Ñoquis de calabaza con salsa rosa

Name: Ñoquis de calabaza con salsa rosa
Yield: 2

Tiempo aproximado: 30

Porciones: 2

Ingredientes

300 grs. de Calabaza (hecha puré)

100 grs. de Harina

1 Unidad de Huevo

50 grs. de Queso parmesano rallado

1 Cucharadita de Nuez moscada

500 cc. de Salsa de tomate

100 cc. de Crema de leche

1/4 Taza de Agua

Cantidad Necesaria de Albahaca fresca

Preparación

En un bowl mezclamos el puré de calabaza, la harina, el huevo, el queso, la nuez moscada y salpimentamos. Formamos una masa sin amasar mucho y realizamos rollitos con las manos. Cortamos los ñoquis y reservamos.
Hervimos la salsa de tomate con la crema y reservamos.
Hervimos el agua en la Cacerola y añadimos los ñoquis. Cocinamos a Fuego mínimo hasta que suban a la superficie. Servimos con salsa, queso rallado y albahaca.