Derretimos el chocolate blanco picado junto con la manteca. En un bowl batimos con batidora eléctrica los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y dupliquen su tamaño. Incorporamos el chocolate con la manteca derretidos al batido de huevos y luego la harina, la sal, la esencia, los chips y las almendras. Mezclamos todo hasta integrar.
Volcamos la preparación en la Cacerola enmantecada y cocinamos 1 hora a fuego corona.
Servimos la torta con helado de frutos rojos.
