Cortamos el pollo en cubos, aceitamos los palillos de brochette y vamos intercalando trozos de pollo y de ananá hasta cubrir el palillo.
Luego pincelamos cada brochette con la mostaza.
Precalentamos el Urban grill a fuego máximo y colocamos el aceite de oliva.
Ubicamos los brochette sobre la plancha y cocinamos a fuego medio.
Vamos girándolos hasta que queden dorados y cocidos de todos lados.
Ubicamos las papas al vapor sobre el Urban grill, las aplastamos con una espátula y condimentamos con aceite, hojas de romero y sal. Dejamos dorar de un lado, damos vuelta y cocinamos hasta dorar del otro.
Servimos las brochette con la guarnición de papas y la salsa de mostaza.
