Pisamos las bananas con el jugo de limón. Batimos los huevos, el azúcar, el cacao, el aceite, el extracto de vainilla y agregamos el puré de banana hasta obtener una preparación cremosa.
Mezclamos en un bol la avena, la harina, el polvo de hornear y las nueces.
Colocamos la preparación en budineras enmantecadas.
Decoramos cada budín con las mitades de banana, ubicamos en la cacerola (precalentada 5' a fuego máximo), tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
