Calentamos la Cacerola pequeña tapada. Agregamos la manteca y luego la cebolla, tapamos y rehogamos a fuego mínimo.
Añadimos la harina de golpe, revolviendo bien. Luego incorporamos la calabaza, mezclamos y cocinamos 1’ a fuego corona. Pasamos la preparación a un bol y dejamos enfriar. Agregamos el huevo, el queso rallado y los condimentos.
Rellenamos las tapas con la preparación anterior, humedecemos los bordes y sellamos dándoles forma de empanaditas. Luego unimos los extremos, formando los capeletis.
Colocamos agua en la Olla, tapamos y llevamos a fuego fuerte hasta que rompa hervor.
Salamos el agua y añadimos el aceite. Introducimos el complemento con la pasta, tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
Apagamos el fuego y retiramos la pasta con el complemento.
Servimos con salsa 4 quesos.
