1 – Sellar la carne en todos sus lados con la Cacerola precalentada 3 minutos a Fuego Medio/Máximo en hornalla mediana
2 – Colocar la cebolla picada y dorar, luego agregar el caldo y condimentar
3 – Cocinar a Fuego Mínimo o Fuego Corona con la Cacerola tapada (si suena la tapa, bajar el fuego y retirar con paño húmedo si hubo alguna chorreadura)
4 – Al completar la cocción, dejar enfriar, reservar la carne y procesar el jugo de cocción y las cebollas junto con la mostaza, miel y crema
5 – Salpimentar la salsa
6 – Cortar la carne en rodajas finas y disponer en la Cacerola intercalándolas con una feta de queso, una de jamón y media rodaja de ananá
7 – Verter la salsa por encima y llevar a Fuego Corona 15 minutos para calentar antes de servir
