Name: Chocoflan
Yield: 12

Ingredientes

1 Unidad de Huevo

100 grs. de Azúcar

2 Cucharadas de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar"

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

250 grs. de Harina leudante

1 Cucharadita de Cacao amargo

100 cc. de Agua hirviendo

4 Unidades de Huevo

4 Cucharadas de Azúcar

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

450 cc. de Leche

5 Cucharadas de Dulce de leche

Preparación

Colocamos en un Bol los ingredientes para la torta y mezclamos hasta que quede suave y bien esponjosa.
En otro bol colocamos los ingredientes para el flan y mezclamos hasta que se disuelva el dulce de leche.
Luego volcamos en el savarin enmantecado la mezcla de torta y con cuidado cubrimos con la mezcla de flan dejando caer primero en una cuchara para no deformar la mezcla de torta.
Ubicamos el Savarin en la Cacerola, tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
Para verificar la cocción, introducimos un palillo en la preparación. Si sale seco, está listo.
Retiramos el Savarin de la Cacerola. Dejamos pasar el calor fuerte. Pasamos una espátula por los bordes y desmoldamos.
Podemos servirlo con un baño de dulce de leche o chocolate.

Chocoflan