Colocar en la Cacerola el agua, la leche, la sal, el azúcar y la manteca hasta que rompa hervor.
Agregar de golpe la harina y revolver hasta que se forme una bola de masa. Ojo con los grumos, revolver bien para integrar y que no quede ninguno.
Agregar el primer huevo cuando la masa esté fría (no en caliente) y revolver bien con la espátula hasta integrar. Cuando se haga una masa homogénea incorpora el medio más. (Batir un huevo entero y dividirlo.)
Cuando la masa esté lista, colocarla en una manga con un pico rizado o en una máquina de churros.
Colocar aceite en la Cacerola y llevar a fuego máximo. Una vez listo el aceite para freír, colocar los churros y una vez que estén retirar y colocar sobre papel absorvente. Pasar por azúcar o bañar con el chocolate.
Servir acompañado de un chocolate caliente y disfrutar!
