Mezclamos en un bowl la harina apta para celíacos, la manteca, el azúcar, las nueces, la sal y la canela, con la punta de los dedos hasta obtener un arenado que no tenga pedazos grandes de manteca.
Cortamos las manzanas al medio, retiramos el centro y les hacemos cortes con el cuchillo sin llegar al extremo.
Colocamos en la Sartén la mitad del crumble y aplastando con las manos cubrimos la base y parte del borde. Agregamos las mitades de manzana una al lado de la otra.
Por encima agregamos la otra mitad de crumble cuidando de llenar los espacios que quedaron libres.
Cocinamos en la Sartén tapada sin precalentar a fuego mínimo 35’ hasta que el relleno de manzana burbujee y esté crocante.
Servimos tibio con helado de crema.
