Name: Empanadas de oriente
Yield: 12

Empanadas de oriente

Tiempo aproximado: 25'

Porciones: 12

Función

Horno masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

12 Unidades de Tapa de empanada

250 grs. de Carne picada

1 Unidad de Cebolla de verdeo

1/2 Unidad de Pimiento rojo

1/2 Unidad de Pimiento verde

1 Unidad de Tomate redondo (cortado sin semilla)

3 Cucharadas de Perejil picado

1 Pizca de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

1 Pizca de Pimentón

1 Unidad de Huevo batido para pintar

Preparación

Mezclamos la carne picada con las verduras picadas finamente, el perejil y los condimentos.
Distribuimos parte del relleno en el centro de cada tapa de empanada y humedecemos los bordes.
Cerramos formando triángulos, dejando ver el relleno en el centro.
Distribuimos las empanadas en el complemento enharinado y pintamos la masa con huevo batido.
Calentamos la pieza tapada. Introducimos el complemento.
Tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta finalizar la cocción. Apagamos el fuego y dejamos en reposo 10’ en la Pizzera tapada.
Retiramos y servimos.