Flan de calabaza

Name: Flan de calabaza
Yield: 10

Tiempo aproximado: 30'

Porciones: 10

Baño de maría (fuego corona)

sin precalentado

fuego corona toda la cocción sin complementos

Baño de maría (fuego medio)

sin precalentado

fuego medio toda la cocción con complementos

Ingredientes

1/2 Litro de Leche

3 Unidades de Huevo

1 Unidad de Sopa crema de calabaza sobre

2 Cucharadas de Almidón de maíz colmadas

Cantidad Necesaria de Aceite para freír

Preparación

Colocamos en un bowl la leche y los huevos y batimos ligeramente.
Agregamos la sopa crema y la fécula de maíz. Mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes.
Colamos la preparación y la vertemos en el Savarin lubricado.
Introducimos dentro de la Cacerola precalentada (5’ a fuego fuerte), tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
Retiramos el Savarin de la Cacerola y desmoldamos.