1️- Cortamos las papas bien finas con el Cuchillo Chef.
2️- Preparamos el ligue mezclando la crema de leche, los huevos, la sal y la pimienta.
3️- En la Flip Nuit, colocamos un colchón de queso rallado, una capa de láminas de papa, más queso y un poco del ligue. Repetimos hasta completar.
4️- Cerramos la Flip Nuit y cocinamos a Fuego Corona hasta que esté dorado.
5️- Para la ensalada, cortamos las peras en tercios y las salteamos con aceite y azúcar en la Flip Nuit a Fuego Máximo hasta caramelizarlas.
6️- Armamos la ensalada con rúcula, peras caramelizadas, queso azul, nueces picadas y miel y servimos.
