Lavar y pelar las peras dejándoles su cabito.
Colocar en la Cacerola el azúcar, el agua, las canelas y las estrellas de anís. Llevar a fuego mínimo.
Una vez que rompe hervor, dejar espesar el almíbar durante 5' y colocar las peras. Cocinar a fuego corona durante 45' aproximadamente o hasta que las peras estén tiernas, sin llegar a desarmarse.
Transcurrido el tiempo de cocción, apagar el fuego, tapar y dejar enfriar.
Una vez que tomaron temperatura ambiente, pasar las peras a un recipiente y colocar por encima el almíbar. Llevar a la heladera hasta que estén frías.
Una vez frescas, servir acompañadas de crema de leche semi batida y decorar con el maní crocante y los arándanos.
