Pizza de polenta

Name: Pizza de polenta
Yield: 12

Tiempo aproximado: 15

Porciones: 12

Grillados (fuego máximo)

con precalentado

fuego máximo hasta dorar

Grillados (fuego medio)

con precalentado

fuego medio hasta terminar la cocción

Ingredientes

250 grs. de Polenta (cocción rápida)

1 Cucharada de Sal fina

1 Cucharada de Albahaca fresca

1 Cucharada de Orégano

1 Pizca de Pimienta

1/2 Litro de Agua

1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen

5 Cucharadas de Salsa de tomate

200 grs. de Queso cremoso laight cortado en fetas

1 Atado de Rúcula

100 grs. de Tomate cherry cortado en mitades

Preparación

Colocamos en la Cacerola la polenta y los condimentos. Agregamos el agua y cocinamos a fuego máximo hasta romper hervor. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5' con la cacerola tapada. Agregamos el aceite y mezclamos.
Volcamos la polenta sobre la bifera aceitada y extendemos cubriendo toda la pieza. Cubrimos con la salsa de tomate y distribuimos el queso.
Cocinamos a fuego medio hasta derretir el queso.
Retiramos la pizza de la bifera y cubrimos la superficie con las hojas de rúcula y los tomates.