Pollo al verdeo con batatas doradas

Name: Pollo al verdeo con batatas doradas
Yield: 4

Tiempo aproximado: 40

Porciones: 4

Cazuelas y guisados

con precalentado

fuego mínimo toda la cocción

Ingredientes

2 Unidades de Pechuga de pollo cortadas en cubos

1 Kilo de Batata cortadas en cubos

2 Cucharadas de Curry

2 Cucharadas de Ajo picado

2 Unidades de Cebolla de verdeo picadas

1/4 Taza de Caldo de ave

300 cc. de Crema de leche

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen

Cantidad Necesaria de Sal fina

Cantidad Necesaria de Pimienta

Preparación

En un bowl mezclamos las batatas cortadas en cubos con el aceite de oliva, el curry, sal y pimienta.
Calentamos la Sartén tapada durante 2’ y colocar las batatas condimentadas. Tapamos y cocinamos a Fuego mínimo hasta que estén doradas de un lado; damos vuelta, tapamos y continuamos cocinando a Fuego mínimo hasta que se doren del otro lado. Retiramos y reservamos.
Calentamos nuevamente la Sartén, rociamos con un hilo de aceite, agregamos los cubos de pollo con el ajo y el verdeo, tapamos y cocinamos hasta que estén dorados. Incorporamos el caldo y la crema, tapamos y cocinamos unos minutos más a fuego mínimo hasta que el pollo se termine de cocinar.
Servimos el pollo con las batatas.