Pollo al verdeo con batatas doradas

Name: Pollo al verdeo con batatas doradas
Yield: 4

Tiempo aproximado: 40

Porciones: 4

Horno para carnes (fuego máximo)

con precalentado

fuego máximo hasta dorar la carne

Horno para carnes (fuego mínimo)

con precalentado

fuego mínimo hasta terminar la cocción

Ingredientes

2 Unidades de Pechuga de pollo cortadas en cubos

1 Kilo de Batata cortadas en cubos

2 Cucharadas de Curry

2 Cucharadas de Ajo picado

2 Unidades de Cebolla de verdeo picadas

1/4 Taza de Caldo de ave

300 cc. de Crema de leche

2 Cucharadas de Aceite de oliva

Cantidad Necesaria de Sal fina

Cantidad Necesaria de Pimienta

Preparación

En un bowl mezclar las batatas cortadas en cubos con el aceite de oliva, el curry, sal y pimienta.
Calentar la Sartén durante 3’ y colocar las batatas condimentadas. Cocinar con tapa hasta que estén doradas. Reservar.
Calentar nuevamente la Sartén y saltear los cubos de pollo con el ajo y el verdeo hasta que estén dorados. Incorporar el caldo y la crema y cocinar unos minutos más a fuego bajo hasta que el pollo se termine de cocinar.
Servir el pollo con las batatas.