Cortamos la papa, la batata y la zanahoria en rodajas; la cebolla en octavos.
Precalentamos la Cacerola 3’ a Fuego máximo, rociamos con el aceite y colocamos el pollo, tapamos y doramos a Fuego máximo. Vamos rotando el pollo para que se dore de todos lados. Luego bajamos el Fuego a mínimo y agregamos las verduras, el ajo y salpimentamos. Tapamos y continuamos cocinando a fuego mínimo hasta que el pollo esté listo.
Para preparar la salsa calentamos en la Sartén la crema con la mostaza y el vino durante 10’. Condimentamos a gusto.
Cuando el pollo está listo lo servimos cubierto con la salsa.
