Name: Puchero a la Essen
Yield: 6

Puchero a la Essen

Tiempo aproximado: 75'

Porciones: 6

Función

Cazuelas y guisados

con precalentado

fuego mínimo toda la cocción

Ingredientes

4 Unidades de Puerro

2 Unidades de Cebolla de verdeo

3 Unidades de Blanco de apio

5 Unidades de Zanahoria

1 1/2 Kilo de Falda

1/2 Unidad de Pollo sin piel

5 Unidades de Papa sin piel

1/2 Unidad de Zapallo

3 Unidades de Choclo

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

250 cc. de Agua

Preparación

Picamos los puerros, las cebollas y los apios. Los colocamos en el fondo de la Cacerola.
Encima ubicamos las zanahorias cortadas al medio, a lo largo. Luego la carne y el pollo.
Arriba colocamos las papas enteras y el zapallo en trozos.
Al final, distribuimos los choclos cortados en rodajas. Condimentamos.
Rociamos con el agua. Tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta romper el hervor.
Luego bajamos a fuego mínimo y continuamos en la Cacerola tapada hasta finalizar la cocción.
Cuando la papa está cocida, está listo el puchero.