Para la masa mezclamos los ingredientes y amasamos hasta obtener una masa lisa. La dejamos reposar en la heladera mientras hacemos el resto de la tarta.
Para el relleno picamos la cebolla y el ajo y lavamos y cortamos los espárragos en trozos. Mezclamos todos los ingredientes y condimentamos a gusto.
Para el crocante hacemos un arenado con la punta de los dedos hasta integrar todos los ingredientes.
Forramos la parte más profunda de la Flip con la masa, rellenamos y por arriba agregamos el crocante.
Cocinamos a fuego mínimo 20’, damos vuelta y continuamos la cocción 10’ más o hasta que el crocante esté dorado. Desmoldamos y servimos con una ensalada fresca.
