Name: Tarta pascualina
Yield: 6

Ingredientes

2 Unidades de Masa para tarta

1 Unidad de Cebolla (picada y rehogada)

1/2 Unidad de Pimiento rojo (picado y rehogado)

1/2 Unidad de Pimiento verde (picado y rehogado)

250 grs. de Acelga (sin tallo)

100 grs. de Ricota

2 Cucharadas de Fécula de maiz

5 Unidades de Huevo

1 Cucharadita de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

1 Pizca de Nuez moscada

50 grs. de XQueso de Rallar

1 Unidad de Huevo (batido)

Preparación

Forramos las paredes del complemento para tartas con un disco de masa.
Colocamos en un bol la cebolla, el pimiento, la acelga cortada en tiras finas, la ricota, la fécula y 3 huevos. Condimentamos y distribuimos el relleno sobre la masa.
Hacemos dos huecos con una cuchara y dentro de los mismos cascamos los huevos restantes y espolvoreamos queso rallado.
Humedecemos los bordes de la masa con agua, cubrimos con el otro disco de masa y cerramos con un repulgue.
Pincelamos con un huevo batido y pinchamos la masa.
Abrimos el Ecohorno, ubicamos el aro soporte en el centro, cerramos y precalentamos 10' a fuego fuerte. Luego colocamos la tarta sobre el aro soporte y cocinamos a fuego medio utilizando el escape de vapor abierto, hasta que la tarta esté dorada.
Retiramos el complemento con el mango.

Tarta pascualina