1️- En un bowl, colocamos las pechugas de pollo en trozos, la crema de leche, la leche y el huevo. Procesamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2️– Dividimos la preparación en dos partes iguales.
3️– A una de las partes le incorporamos los zucchinis, las zanahorias, el pimentón y los condimentos. Mezclamos bien.
4️– A la otra parte le agregamos la espinaca fresca y procesamos nuevamente hasta integrarla por completo.
5️– En la budinera, colocamos una capa de la mezcla de pollo con espinaca en la base y los bordes.
6️– Vertemos en el centro la mezcla de pollo con verduras y distribuimos de manera uniforme.
7️– Agregamos las láminas de morrón asado y cubrimos con otra capa de mezcla de pollo con espinaca.
8️– Colocamos las rodajas de huevo duro por encima y terminamos con una última capa de la mezcla de pollo.
9️– Llevamos la budinera a la cacerola Cuadrada y cocinamos a fuego mínimo por 40 a 45 minutos, con la tapa puesta.
10– Una vez listo, desmoldamos con cuidado y servimos acompañado de hojas verdes y tomates frescos.
