En un bol colocamos la leche, el jugo limón y el colorante. Mezclamos y reservamos.
En otro bol mezclamos la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao y reservamos.
Batimos la manteca con el azúcar. Añadimos la vainilla y los huevos de a uno sin dejar de batir. Agregamos la mezcla de leche, limón y colorante y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego añadimos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, sal y cacao) e integramos bien.
Mezclamos el vinagre y el bicarbonato y agregamos a la masa.
Volcamos la mezcla en la Cacerola enmantecada, tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Para verificar la cocción, introducimos un palillo en el centro de la torta. Si sale seco, está lista.
Pasamos una espátula por los bordes de la Cacerola y desmoldamos.
Podemos rellenar y decorar con crema chantilly y frutillas.
