Tortas fritas

Name: Tortas fritas
Yield: 18

Tiempo aproximado: 15'

Porciones: 18

Frituras

precalentar al aceite

fuego máximo toda la cocción

Ingredientes

600 grs. de Harina 000

1 Cucharada de Sal fina

50 grs. de Manteca (o grasa vacuna)

300 cc. de Agua tibia

100 grs. de Azúcar 8para espolvorear)

1 Litro de Aceite para freír

Preparación

Tamizamos la harina con la sal e incorporamos la manteca y el agua tibia.
Formamos una masa y dejamos reposar ½ hora.
Estiramos la masa y cortamos las tortas.
Colocamos el aceite en la Cacerola, tapamos y calentamos a fuego fuerte.
Una vez caliente el aceite, colocamos las tortas, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta finalizar la cocción.
Servimos espolvoreadas con azúcar.