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Tortas fritas
Tiempo aproximado:
15'
Porciones:
18
Función
Frituras
precalentar al aceite
fuego máximo
toda la cocción
Ingredientes
600 grs. de Harina 000
1 Cucharada de Sal fina
50 grs. de Manteca (o grasa vacuna)
300 cc. de Agua tibia
100 grs. de Azúcar 8para espolvorear)
1 Litro de Aceite para freír
Preparación
Tamizamos la harina con la sal e incorporamos la manteca y el agua tibia.
Formamos una masa y dejamos reposar ½ hora.
Estiramos la masa y cortamos las tortas.
Colocamos el aceite en la Cacerola, tapamos y calentamos a fuego fuerte.
Una vez caliente el aceite, colocamos las tortas, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta finalizar la cocción.
Servimos espolvoreadas con azúcar.